The Monocle Guide to Drinking and Dining

Tirez profit de votre nourriture – et découvrez les meilleurs endroits pour acheter, boire, et manger – grâce à ce tout nouveau guide signé Monocle.

À propos de ce livre :
Un guide pour quiconque aime la nourriture simple et honnête, mais pourrait se passer de la mousse, des chichis et des supercheries parfois présentes en cuisine. Ce livre est également à propos des autres éléments constituant un bon repas : l'art de recevoir, de trouver les meilleurs produits et de s'équiper des outils de cuisine les plus aiguisés. De plus, Monocle vous offre un compendium des meilleurs restaurants, d'Adélaïde à Zürich, ainsi que des meilleurs marchés, boutiques et producteurs. Une lecture essentielle pour quiconque voudrait transformer leur passion pour la cuisine en leur profession. Attendez-vous à recevoir des conseils sur tout, incluant les éléments essentiels d'un bar, comment ouvrir une chaîne de restaurants ou créer un livre de recettes. Vous y trouverez également des recettes provenant des restaurants préférés de Monocle, en plus d'une sélection de plats élaborés par l'équipe dans la cuisine de Monocle à Londres.

Un recueil d'essais et de discussions avec les noms importants du monde de l'architecture, de l’hôtellerie, de l'art, et plus encore. Au menu : — Les meilleurs restaurants, cafés et bars au monde — Conseils pour partir une firme alimentaire — Mon dernier repas : les derniers festins imaginés par des personnalités éminentes — Comment organiser un souper intime entre amis — Une collection de recettes provenant de chefs estimés, et des plats à s'en lécher les babines du répertoire de Monocle — Instruments de travail pour votre cuisine.

Détails :
• Par : Monocle
• Date de parution : octobre 2016
• Format : 20 × 26,5 cm
• Caractéristiques : en couleur, livre relié, 338 pages
• Livre en anglais