Le camping est une excellente manière de prendre une pause de la ville. Monter les tentes, passer du temps sous les étoiles avec de bons amis et savourer un repas bien cuit sont tous des éléments essentiels de l’expérience. En disposant du bon équipement, les repas sur un terrain de camping peuvent rivaliser avec ceux de la maison. À lire dans cet article:
Équipement essentiel pour l’installation d’une cuisine de camping
Abri moustiquaire et auvent
Le vent et la pluie rendront toute situation de camping plus difficile qu’elle ne devrait l’être. En étant muni d’un abri moustiquaire et d’un auvent, vous serez en mesure de vous protéger contre le vent et de garder votre batterie de cuisine au sec.
Faites preuve de prudence: Cuisiner dans un espace clos peut augmenter les risques liés au monoxyde de carbone. Assurez-vous d’utiliser un auvent à ciel ouvert ou conçu dans un matériau en mailles pour permettre aux vapeurs de cuisson de s’échapper. Ne placez jamais votre brûleur à côté de tentes ou de matériaux d’abri, car ils peuvent être inflammables.
L’abri NoBugZone 3 en 1 d’Eureka démontre parfaitement cet avantage. Ne laissez pas le mauvais temps vous empêcher de préparer ce repas savoureux!
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Options de réchauds et de grils portatifs
Quelle est la distance de votre randonnée et à quel point voulez-vous que vos repas soient décadents? C’est à cela que se résument les options de réchauds et de grils. Les adeptes qui font de la randonnée tous les jours voudront les options les plus légères possibles. Les aventuriers de fin de semaine peuvent transporter un peu plus de poids, mais pas plus que quelques livres. Quant aux campeurs, ils devraient se concentrer sur les caractéristiques du réchaud, car ils ne porteront pas leur équipement sur eux.
Si vous ne transportez pas votre équipement sur vos épaules, le poids pose moins problème. Dans ce cas, les réchauds à deux brûleurs, comme le Pinnacle de GSI, la configuration pratique et la puissance apparaissent comme des facteurs plus importants. Dans tous les cas, vous devrez jumeler votre réchaud à une batterie de cuisine, du carburant compatible et de la nourriture. Pour découvrir des options incroyables, consultez notre article sur les meilleurs réchauds de camping.
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Batterie de cuisine (chaudrons, poêles, ustensiles)
Les chaudrons, les poêles et les ustensiles traditionnels peuvent être gros et lourds. Se procurer une batterie de cuisine de camping permettra ainsi de réduire les problèmes de poids et d’espace tout en offrant une méthode efficace pour cuisiner votre repas. Les appareils ultralégers vous aideront à rester sur la route pendant les aventures de plusieurs jours.
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Si vous faites du camping en voiture, les options abondent! L’un des meilleurs choix pour la famille est l’ensemble de cuisine Adventure Base Camp de Stanley, qui comprend plusieurs articles intéressants. Dans tous les scénarios, votre équipement doit correspondre à votre aventure. Plus l’aventure est intense, moins vous voudrez transporter de poids.
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Glacières et blocs réfrigérants
Le camping par temps chaud est beaucoup plus confortable lorsqu’on est équipé d’une glacière. Il est également important de conserver les aliments non cuits, comme les viandes, au froid pour éviter qu’ils ne se gâtent. Les randonneurs pédestres n’en ont peut-être pas besoin, mais pour le camping familial et en voiture, les glacières sont fantastiques. Si vous apportez une glacière avec vous, les facteurs les plus importants sont la taille, la capacité et la durabilité.
Des options comme la glacière Tundra 45 de Yeti sont robustes, pratiques et offrent beaucoup d’espace. Parmi les caractéristiques supplémentaires, mentionnons un bouchon de vidange ou un système qui vous permet de sortir l’eau de la glacière rapidement, des poches de rangement ou des roues pour le transport. Jetez un œil à nos meilleures glacières de camping pour découvrir une liste de nos préférées.
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Contenants d’aliments secs
En raison de rencontres potentielles avec la faune, il est d’autant plus important de gérer les déchets alimentaires pendant le camping. Assurez-vous d’apporter des contenants pour ce qui suit :
- Restes de nourriture
- Déchets alimentaires
- Ingrédients non cuits qui ont une odeur
Les contenants en plastique rigide sont habituellement les meilleurs pour les restes de nourriture, mais tout ce qui est refermable ou qui offre un certain niveau de protection contre les odeurs est un atout. La solution la plus résistante est une boîte à ours, mais dans tous les scénarios de camping, ne laissez pas de nourriture ou de déchets alimentaires dans votre tente! Tous les aliments odorants doivent être conservés dans des contenants.
Contenants à vaisselle
Pourquoi laver la vaisselle? Les résidus de nourriture durciront sur votre batterie de cuisine, ce qui rendra le nettoyage beaucoup plus difficile plus tard. De plus, les résidus de nourriture dégagent des odeurs et attirent la faune. Vous pouvez réduire considérablement les risques en nettoyant votre vaisselle tout de suite après la cuisson.
Si vous faites du camping et que vous prévoyez de cuisiner de gros repas, un bac ou un contenant en plastique est idéal pour laver la vaisselle. Des options comme l’ensemble de démarrage de cuisine de campement IGT sont grandes, mais complètes. Elles vous permettent de tout faire, de la cuisson à la préparation des aliments, en passant par l’entreposage et le nettoyage, le tout en un seul article.
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Chaise de camping
Bien qu’il soit possible de vous asseoir sur des roches ou des bûches de bois, le fait de disposer d’une chaise de camping dans laquelle vous installer confortablement pendant que vous mangez constitue une partie importante de l’expérience culinaire en plein air. Les meilleures chaises de camping sont petites et offrent un grand confort. Consultez notre article sur les meilleures chaises de camping pour en trouver une qui s’harmonise à votre décor de camping.
Cafetière
Pour beaucoup d’entre nous, le café est une nécessité le matin. Heureusement, plusieurs options qui méritent d’être explorées s’offrent aux campeurs. Pour quelque chose d’ultraléger et de facile, les emballages de café soluble sont la solution. Sinon, les verseuses, comme l’ensemble Nest Pour-Over de VSSL, sont une solution efficace et élégante qui peut changer la donne lorsque vous voulez profiter du plaisir de savourer cette première tasse de café le matin.
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Organisation de votre cuisine de camping
Voici quelques conseils simples à garder à l’esprit lorsque vous mettez en place votre cuisine extérieure.
Considérations relatives à l’aménagement pour l’efficacité de la cuisine
- Sol plat ou semi-plat. Assurez-vous de pouvoir mettre en place votre équipement sans que celui-ci bascule. Dégagez la zone autour de votre réchaud en vous débarrassant des pommes de pin, des feuilles, des brindilles et des broussailles qui pourraient prendre en feu si votre réchaud tombait. La terre, les grosses roches plates ou les tables de pique-nique sont parfaites pour cuisiner.
- Où est le vent? Assurez-vous de vous installer derrière des bloqueurs comme une pente ou utilisez des abris moustiquaires.
- Regardez au-dessus de vous! Installer un équipement à flamme sous un auvent épais peut être dangereux. Repérez tous les dangers au-dessus de vous, y compris les chicots ou les arbres morts, et déplacez votre installation en cas de doute.
- Apportez des recettes et organisez vos ingrédients dans des sacs ou en vrac dans un ordre précis. De cette manière, vous pouvez suivre la recette sans sauter d’étapes. Vous pouvez également mettre vos sacs en ligne ou les numéroter.
- Avant de commencer, vérifiez votre installation. La station de cuisson est-elle solide? Avez-vous un endroit où mettre de la graisse, des emballages et des déchets généraux sans qu’ils se répandent sur le sol? Avez-vous un auvent ou un pare-vent pour faire face aux conditions météorologiques? Êtes-vous en mesure de laver votre équipement (et vos mains) efficacement?
Solutions de rangement pour petits espaces
- Avant de partir, mettez votre nourriture dans des sacs ou des contenants refermables. Vous pouvez les réutiliser pour l’entreposage des aliments. L’emballage original des viandes crues et des légumes est souvent à usage unique et crée davantage de déchets.
- Les solutions de rangement qui permettent de se ranger l’une dans l’autre rendent également les choses plus faciles.
- Si vous faites une randonnée à sac à dos, optez pour des aliments simples ou des repas déshydratés qui n’exigent que de l’eau chaude. Cela permet de réduire l’effort, le temps de préparation et la quantité de déchets que vous créez.
- Apportez quelques gros sacs à ordures avec vous pour y jeter divers articles.
Planification et préparation des repas
La planification des repas en plein air se résume à la façon dont vous voulez vos repas et à la distance sur laquelle vous êtes prêt à transporter des fournitures jusqu’à un emplacement de camping.
Choisir des repas adaptés au camping
Les randonneurs qui n’ont qu’un sac à dos voudront des solutions simples et légères afin d’éviter de devoir cuire leur nourriture. Si vous avez un réchaud à un brûleur, comme le Jetboil, pensez à des repas déshydratés pour le souper et à du gruau pour le déjeuner. Les tortillas au fromage, le beurre d’arachides ou toute autre tartinade qui ne se gâte pas sont des idées idéales pour les dîners rapides.
Les campeurs en voiture ont plus d’options comme ils seront toujours près d’une voiture. Si vous sortez avec votre famille ou vos amis, un bon réchaud à deux brûleurs augmente votre capacité à cuisiner des repas créatifs, et une glacière peut transporter tous vos ingrédients crus. Cependant, plus vous cuisinerez, plus vous aurez de déchets à gérer. N’oubliez pas le rangement et les contenants à déchets!
Préparer les ingrédients avant de partir
Tout travail de préparation que vous pouvez faire avant de camper vous donne un avantage de plus. Par exemple, vous pouvez faire mariner des viandes, mélanger des ingrédients secs, couper des légumes ou des pommes de terre et apporter un bon mélange d’épices pratiques.
Techniques de cuisson en plein air
Les conditions météorologiques et la faune rendent la cuisine en plein air un peu plus intense. Vous devrez faire attention, alors demandez à votre groupe de vous aider. Vous pouvez disposer des yeux supplémentaires pour surveiller plusieurs brûleurs ou demander à quelqu’un de s’occuper de laver la vaisselle. Le tiers du groupe peut faire bouillir de l’eau pour préparer du thé, du café ou toute boisson chaude. Des mains supplémentaires peuvent également régler les pare-vent ou installer un auvent pendant que vous cuisinez.
Conseils de sécurité pour la cuisine en camping
Mesures de sécurité incendie
Certaines précautions doivent être prises lors de l’utilisation d’un équipement avec des flammes nues. Comme nous l’avons déjà mentionné, vérifiez la présence de chicots, d’arbres morts ou de branches basses qui pourraient prendre en feu au-dessus de vous. Assurez-vous de placer votre cuisine à plusieurs mètres de votre tente et de disposer d’un grand contenant d’eau à proximité pour prévenir les incendies, au besoin.
Directives sur la salubrité des aliments
Vous pouvez faire bouillir de l’eau pour l’utiliser sans danger lorsque vous cuisinez. Cependant, l’eau prélevée dans les lacs ou les rivières ne doit PAS être utilisée sans être filtrée, traitée ou bouillie. Il est également important de vous laver les mains avec du savon biodégradable avant (et après) la manipulation d’aliments crus.
Conclusion
Cuisiner à l’extérieur peut être merveilleux avec un peu de planification. Lorsque vous décidez la solution dont vous avez besoin, concentrez-vous sur les éléments suivants :
- Le poids. Transportez-vous votre équipement de cuisine sur votre dos? Si c’est le cas, plus il est léger, le mieux. Sinon, vous pouvez apporter de l’équipement plus lourd et plus polyvalent.
- Le volume. Si vous faites du camping près d’une voiture et cuisinez pour plusieurs personnes, la meilleure solution pour préparer des repas créatifs est d’opter pour un réchaud à deux brûleurs ou un gril portatif avec un espace de travail.
- La sécurité incendie. Assurez-vous de cuisiner loin des équipements inflammables et des broussailles.
- La protection contre les germes. Lavez-vous les mains avant et après avoir manipulé des aliments.
- Apportez des contenants de nourriture pour les restes et des sacs à ordures pour les déchets alimentaires et les emballages. Vous ne voulez pas attirer la faune affamée sur votre terrain de camping ni laisser traîner des déchets.
- Vérifiez les prévisions météorologiques. Le vent et la pluie peuvent ruiner une bonne installation. Procurez-vous un auvent ou un pare-vent pour vous protéger, vous et votre nourriture, contre les intempéries.
- N’oubliez pas les petites récompenses. Des choses comme le café, les chaises de camping et les hamacs peuvent rehausser toute expérience de camping. Jetez un coup d’œil à notre sélection de 10 gadgets de camping sympas.
Et voilà! Vous avez maintenant les ingrédients essentiels pour une expérience culinaire en plein air réussie. Grâce à ces conseils et à ces solutions, vous serez prêt à créer des repas de camp en plein air exceptionnels pour vous et votre groupe.
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